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★100年の歳月が育む、グルナッシュの究極なる到達点。マ・ザミエル / シャルル・デピュイ 2012 (750ml)

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★ 「その一滴は、100年の歴史の結晶。」マ・ザミエルが到達した、天然甘口ワインの極致フランス最南端、モーリーの地で「文化遺産」と称えられる名門マ・ザミエル。そのラインナップの中でも、ドメーヌの名声を築いた創始者シャルル・デピュイ氏の名を冠したこのキュヴェは、歴史と誇りを象徴する特別な1本です。樹齢100年を超える最も古い区画から、宝石を扱うように丁寧に生み出されるこのワインは、まさに飲む者を圧倒する「至高の芸術品」です。

「深淵なる複雑味と、永遠に続く余韻」伝統的なミュータージュ（発酵停止）により、古樹ならではの濃密なエキス分をそのまま瓶内に定着させました。 2012年の収穫から10年以上の瓶熟成を経て、果実味と複雑味が一体となった深い味わいは、マ・ザミエルの真髄を味わうためのコレクターズ・アイテムです。

■ このワインが選ばれる3つの理由

【カードゲームの「賭け」から始まった物語】 1816年、当時の地主であった司教がカードゲームの負けの支払いとして土地を譲り渡したことから始まったマ・ザミエルの歴史。厳しい自然環境の中で、約200年にわたり守り抜かれてきた伝統と哲学が、創業者名を冠したこのトップキュヴェに凝縮されています。

【歴史の継承：樹齢100年超の古樹が生む凝縮感】ドメーヌが誇る、最も古い樹齢100年以上の区画から収穫されたグルナッシュを使用。100年の歳月を経て、シスト土壌の奥深くから吸い上げられた大地のエネルギーが、他のワインには真似できない比類なき密度と骨格を形成しています。

【10年以上の熟成が奏でる、静かなる余韻】 2012年ヴィンテージ。長い瓶熟成を経て、味わいは驚くほど滑らかに変化しています。黒トリュフやドライプルーン、カカオといった重層的な熟成アロマが幾層にも重なり、長く静かな余韻が持続します。

■ 「至福の感動」のためのペアリング

【推奨する楽しみ方】

極上のショコラ：濃厚なフォンダンショコラ、カカオ分が高いビターなスイーツ。

熟成チーズ：ロックフォール（青カビチーズ）の塩味とワインの甘みの完璧な調和。

メイン料理：鴨のロースト（ベリーソース添え）、熟成したジビエ料理。

圧倒的な余韻の長さが、特別なコースのフィナーレや、大切な方との語らいの時間をドラマチックに演出します。

■ 商品詳細・スペック

生産地：フランス / ルーション地方

AOP（原産地呼称）： AOP モーリー（Maury Doux）

生産者：マ・ザミエル（MAS AMIEL）

タイプ：天然甘口ワイン（赤 / ヴァン・ドゥ・ナチュレル）

ヴィンテージ： 2012年

品種：グルナッシュ 100%（樹齢100年超の古樹を使用）

アルコール度数： 16.5%

保存環境：リーファーコンテナ（定温）で日本へ輸送

容量： 750ml

■ 造り手のこだわり

■ 産地・テロワールの特色ピレネー山脈の麓に広がる、険しいシスト（片岩）土壌。この厳しい環境に深く根を張った古樹こそが、シャルル・デピュイに類まれなミネラル感ときめ細かなタンニンを与えています。

■ 酸化に強く、長く楽しめる安心感天然甘口ワイン（VDN）は酸化に非常に強いため、抜栓後も冷蔵庫で約1ヶ月以上、その品質を保ちます。一度に飲みきる必要がなく、毎晩少しずつ、極上の状態でお楽しみいただけるのも大きな魅力です。

【美味しく召し上がるためのアドバイス】推奨温度は16〜18℃前後です。冷やしすぎず、少し高めの温度でゆっくりと時間をかけることで、100年の古樹が持つ香りが豊かに開いていきます。