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★40年の歳月が育んだ、琥珀色の静謐なる熟成。マ・ザミエル / モーリー 1985 (750ml)

¥15,730 税込

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★ 「太陽と風、そして時を瓶内に封じ込める。」フランスの至宝が放つ酸化熟成の極致フランス最南端、ピレネーの麓に広がるマ・ザミエル。 1985年の収穫から約40年。屋外のガラス瓶で太陽と風にさらす伝統的な「酸化熟成」と、その後の長い大樽熟成を経て瓶詰めされた、人知を超えた深みを持つ琥珀色の雫です。

「深淵なる複雑味と、驚くほど澄んだ余韻」ドライフルーツやローストナッツ、そして極上のカカオを思わせる、熟成ワイン特有の「ランシオ香」が幾層にも重なります。濃厚なエキス分がありながら、後味は驚くほどクリーン。まさに「時間の魔法」が生んだ極上のバランスをお楽しみください。

■ このワインが選ばれる3つの理由

【カードゲームの「賭け」から始まった物語】 1816年、当時の地主であった司教がカードゲームの負けの支払いとして、現在の土地を譲り渡したことから始まったマ・ザミエルの歴史。厳しい自然環境の中で、約200年にわたり守り抜かれてきた伝統の味わいがこの1本に息づいています。

【究極の酸化熟成：太陽・風・時が造り上げるアロマ】収穫後、屋外のガラス製瓶（ボンボンヌ）で1年間あえて外気にさらす伝統製法。その後、大樽で数十年の眠りにつくことで、ドライイチジクやキャラメル、タバコといった重層的なアロマがゆっくりと形成されます。

【人生の節目に寄り添う「バースデー・ヴィンテージ」】 1985年から40周年を迎えるお祝い（誕生日、結婚記念日など）の贈り物として、これ以上の価値はありません。酸化を前提とした造りのため、抜栓後も冷蔵庫で約1ヶ月以上美味しさが持続するのも、このワインならではの魅力です。

■ 「至福のひととき」のためのペアリング

【推奨する楽しみ方】

極上のショコラ：カカオ分が高いビターチョコレート、ナッツを添えたガトーショコラ。

至福のデザート：タルトタタン、ドライフルーツをふんだんに使ったパウンドケーキ。

メディテーション（瞑想）：何も合わせず、ワインそのものが持つ40年の歴史をゆっくりと紐解くように。

時を忘れるほどの長い余韻が、人生の特別な瞬間をドラマチックに彩ります。

■ 商品詳細・スペック

生産地：フランス / ルーション地方

AOP（原産地呼称）： AOP モーリー（Maury Doux / 酸化熟成タイプ）

生産者：マ・ザミエル（MAS AMIEL）

タイプ：天然甘口ワイン（琥珀色 / ヴァン・ドゥ・ナチュレル）

ヴィンテージ： 1985年

品種：グルナッシュ 90%、マカベオ 5%、カニャット 5%

アルコール度数： 16.5%

保存環境：リーファーコンテナ（定温）で日本へ輸送

容量： 750ml

■ 造り手のこだわり

■ 産地・テロワールの特色ピレネー山脈の麓、険しいシスト（片岩）土壌に深く根を張った古樹から収穫された葡萄だけが、40年という長期熟成に耐えうる強固な骨格を持ちます。

■ 「時間の魔法」を信じる伝統製法現代においても、マ・ザミエルは自然の力（太陽と風）を利用した伝統的な熟成手法を大切に守り続けています。130もの区画を細分化し、それぞれの土壌の個性を尊重する哲学が、唯一無二の味わいを支えています。

【美味しく召し上がるためのアドバイス】 14〜16℃前後が最適です。冷やしすぎず、少し高めの温度でゆっくりと味わうことで、40年かけて蓄積されたアロマが華やかに解き放たれます。