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★「太陽と風」が醸す、琥珀色の調和。マ・ザミエル / モーリー 20年熟成 (750ml)

¥8,580 税込

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★ 「20年の歳月を経て現れる、琥珀の輝きと重層的なアロマ」フランス最南端、モーリーの地で「文化遺産」と称えられる名門マ・ザミエル。この「20年熟成」は、1年間の屋外熟成（ボンボンヌ）を経て、さらに大樽（フドル）で20年以上もの歳月を重ねた、ドメーヌの伝統的スタイルを象徴するキュヴェです。

「円熟した深みと、失われないみずみずしさ」長期間の樽熟成により、カカオやドライフルーツの風味がバランスよく溶け込んでいます。熟成由来の複雑な香りを纏いながらも、酸化熟成特有の輝きとフレッシュな余韻を保持した、非常に完成度の高い1本です。

■ このワインが選ばれる3つの理由

【カードゲームの「賭け」から始まった物語】 1816年、当時の地主であった司教がカードゲームの負けの支払いとして土地を譲り渡したことから始まったマ・ザミエルの歴史。約200年にわたり受け継がれてきた「太陽・風・時」を味方につける伝統製法が、この20年熟成にも息づいています。

【伝統的酸化熟成：大樽が育む琥珀の調和】セラーの外に並ぶ数千個のガラス製瓶（ボンボンヌ）で太陽と風にさらすことで、ワインに極上のカカオやナッツを思わせる「ランシオ香」が宿ります。その後の長い大樽熟成が、味わいに驚くほどの滑らかさと一体感をもたらします。

【最後の一杯まで楽しめる、圧倒的な安心感】 20年以上の熟成とVDN（天然甘口ワイン）特有の性質により、抜栓後も冷蔵庫で1ヶ月以上、品質が大変穏やかに保たれます。一度に飲みきる必要がなく、毎晩のデザートタイムに少しずつ楽しめる、現代のライフスタイルに理想的な1本です。

■ 「至福の感動」のためのペアリング

【推奨する楽しみ方】

ショコラとの共鳴：ビターチョコレート、ナッツを添えたブラウニー、濃厚なガトーショコラ。

贅沢なデザート：オレンジピールのコンフィ、キャラメルソースのタルト。

チーズ：ロックフォールなどの青カビチーズと合わせると、ワインの甘みが塩味を包み込む最高のマリアージュが生まれます。

時を忘れるほどの長い余韻が、日常のひとときを特別なものへと変えてくれます。

■ 商品詳細・スペック

※画像はイメージです。当店では生産者からの正規ルートで入荷した最新ロットをお届けいたします。

生産地：フランス / ルーション地方

AOP（原産地呼称）： AOP モーリー（Maury Doux / 酸化熟成タイプ）

生産者：マ・ザミエル（MAS AMIEL）

タイプ：天然甘口ワイン（琥珀色 / ヴァン・ドゥ・ナチュレル）

熟成年数： 20年以上

品種：グルナッシュ 90%、マカベオ 5%、カニャット 5%

アルコール度数： 16.5%

保存環境：リーファーコンテナ（定温）で日本へ輸送

容量： 750ml

■ 造り手のこだわり

■ 産地・テロワールの特色ピレネー山脈の麓に広がる、険しいシスト（片岩）土壌。この厳しい環境に深く根を張った古樹から収穫された葡萄が、20年という長期熟成に耐えうる強固な骨格と、美しい酸をワインに与えています。

■ 「時間の魔法」を信じる伝統製法機械化が進む現代においても、マ・ザミエルは自然の力を利用した伝統的な酸化熟成を守り続けています。「太陽・風・時」を瓶内に封じ込めたその味わいは、まさにルーションのテロワールを多角的に表現した芸術品です。

【美味しく召し上がるためのアドバイス】 18〜20℃前後が最適です。冷やしすぎず、少し高めの温度でゆっくりと味わうことで、20年かけて磨かれた複雑な香りがより華やかに解き放たれます。