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★40余年の静寂が磨き上げた、深遠なる琥珀の雫。マ・ザミエル / モーリー 40年熟成 (750ml)

¥18,150 税込

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★ 「時を止めたかのような凝縮感。伝統が生んだ唯一無二の嗜好品」フランス最南端、モーリーの地で「文化遺産」と称えられる名門マ・ザミエル。この「40年熟成」は、1年間の屋外熟成（ボンボンヌ）を経て、大樽（フドル）の中で40年以上もの時間をかけてゆっくりと進化を遂げた、ドメーヌの宝物ともいえるキュヴェです。

「深遠なるアロマと、生き生きとした生命力の共存」 40年もの歳月を経過してなお、液体には驚くほどの張りと輝きが宿っています。ドライイチジク、コーヒー、スパイス、そしてローストしたナッツの香りが幾層にも重なり合う、深遠なる味わい。一杯でその場の主役になれる圧倒的な存在感をお楽しみください。

■ このワインが選ばれる3つの理由

【カードゲームの「賭け」から始まった物語】 1816年、当時の地主であった司教がカードゲームの負けの支払いとして土地を譲り渡したことから始まったマ・ザミエルの歴史。厳しい自然環境の中で約200年にわたり守り抜かれてきた、この地でしか造り得ない「時間の芸術」がここにあります。

【40余年の静寂：大樽熟成がもたらす深み】出荷直前まで大樽の中で眠らせる唯一無二の手法により、酸化熟成特有の複雑味と、驚くほど澄んだ余韻が共存しています。ドライフルーツやキャラメルのような芳醇な香りは、まさに「時間の魔法」そのものです。

【「瞑想のワイン」としての特別な価値】現地では「Vins de Méditation（瞑想のワイン）」と称されます。何かを合わせる必要はなく、ただこの一杯の香りと向き合い、自分自身を解き放つ贅沢な時間。酸化に極めて強いため、抜栓後も冷蔵庫で1ヶ月以上、その至高の味わいをキープできます。

■ 「至高の感動」のためのペアリング

【推奨する楽しみ方】

瞑想の時間（メディテーション）：お気に入りの音楽や本と共に、少しずつ。グラスの中で香りが開いていく過程をゆっくりと楽しみます。

究極のショコラ：カカオの油分とワインの熟成感が溶け合う、ビターチョコレートやトリュフ。

贅沢なフィナーレ：熟成したコンテチーズやロックフォール。食後の余韻を何倍にも引き立てます。

時を忘れるほどの長い余韻が、人生の特別な夜をドラマチックに演出します。

■ 商品詳細・スペック

生産地：フランス / ルーション地方

AOP（原産地呼称）： AOP モーリー（Maury Doux / 酸化熟成タイプ）

生産者：マ・ザミエル（MAS AMIEL）

タイプ：天然甘口ワイン（琥珀色 / ヴァン・ドゥ・ナチュレル）

熟成年数： 40年以上

品種：グルナッシュ 90%、マカベオ 5%、カニャット 5%

アルコール度数： 16.5%

保存環境：リーファーコンテナ（定温）で日本へ輸送

容量： 750ml

■ 造り手のこだわり

■ 産地・テロワールの特色ピレネー山脈の麓、険しいシスト（片岩）土壌に深く根を張った古樹から収穫された葡萄だけが、40年という途方もない熟成期間に耐えうる強固な骨格をワインに与えます。

■ 「太陽・風・時」を封じ込める伝統製法 1年間の屋外熟成で「太陽と風」のエネルギーを浴び、その後の数十年にわたる大樽熟成で「時」が魔法をかけます。この伝統的な酸化熟成こそが、マ・ザミエルが世界中で尊敬を集める理由です。

【美味しく召し上がるためのアドバイス】 18〜20℃前後が最適です。冷やしすぎず、少し高めの温度でゆったりとしたグラス（ボルドー型など）でお召し上がりください。