2026/02/27 20:59
みなさま、こんにちは。
ミルグランの片吉慶太郎です。
先日、このブログの第1回目として、私が南フランスの現地で出会い一目惚れした「シャルドネ」のお話をさせていただきました。
実はあの買い付けの時、もう一つ、全く予想していなかった「思いがけない出会い」があったのです。
本日は、私が「最初からお断りするつもりで試飲して、見事に虜になってしまった」1本の赤ワインのお話をさせてください。
それが「ローランス・ド・ヴェイラック ピノ・ノワール」です。
1. シャルドネ探しの旅で起きた、予想外の出来事
2019年、手頃で美味しいシャルドネを探して現地のワイナリーを巡り、ようやくムレ夫妻のシャルドネに「これだ！」と納得していた時のことです。彼らが熱心にこう言ってくれました。
「せっかくだから、うちで造っている赤ワインも見て行ってくれよ」
出されたのは、ピノ・ノワールでした。
正直なところ、当時の私はあまり気が進みませんでした。
失礼ながら、太陽の光が強い南フランスのピノ・ノワールといえば、果実味が強すぎてジャムのように重たい……というイメージを持っていたからです。
無下に断るのも失礼なので、最初からお断りするつもりで試飲のグラスを受け取りました。
2. 「断るつもり」だった一口がもたらした感動
そこには、私が今まで南フランスのピノ・ノワールで経験したことのない、驚くほどのエレガントさと繊細さがあったのです。
もちろん、ブルゴーニュの高級ワインのような鋭い酸や、長く伸びる余韻とは少し違います。
しかし、ふくよかな果実味と、それを優しく引き締める澄んだ酸味のバランスがとても自然で、その柔らかい口当たりは秀逸の一言。気がつけば、すっかりこのワインの虜になっていました。
3. 夜明けの涼風と、羊が守る畑が育む美味しさ
なぜ、南フランスでこれほど繊細なピノ・ノワールが生まれるのか。
その秘密は、気温が最も低い夜明け前の涼しい時間帯に収穫を行う「ナイト・ピッキング」にありました
まだブドウが眠っているような極低温のうちに収穫することで、ピュアな苺のアロマと美しい酸味を、そのままボトルに閉じ込めることができるのだそうです
また、畑では羊たちが自由に駆け回って除草を手伝うなど、自然な環境づくり（フランスの環境認証「HVE3」の取得）が行われています
そんな誠実な造りが、ワインのピュアな味わいに繋がっているのですね
4. 日常の食卓に寄り添う、優しいワイン
このワインのもう一つの魅力は、いつもの食卓にすっと馴染んでくれる「懐の深さ」です。
鶏レバー（タレ）や厚切りベーコンのソテーといったお惣菜はもちろん
スクリューキャップなので開ける手間もいらず
後になってからですが、このワインは有名ワイン雑誌『ワイン王国』のブラインドテイスティング企画でも「4つ星（★★★★）」の評価をいただきました
「モダンな造りのピノ・ノワールで、アフターに感じる旨味が食欲をそそる」との嬉しいコメントも頂戴しています
ブルゴーニュのピノ・ノワールが高騰している今
シャルドネを探しに行った先で、まさかこんなに素敵なピノ・ノワールに出会えるとは思いませんでした。
南フランスの夜明けの涼風が育んだ、優しく、気品ある1本
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